As Sortes 2018

As Sortes 2018

42,00

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Desde Valdeorras llega uno de los grandes blancos españoles de última generación. Lo firma Rafael Palacios, nacido en el seno de una familia con larga tradición vinícola, hijo de José Palacios Remondo, fundador de Bodegas Palacios Remondo en la Rioja y hermano de Álvaro Palacios.

El carácter de la uva Godello y los escarpados viñedos de esta comarca gallega son los argumentos en los que se basa la calidad de As Sortes 2018, un blanco elegante, de paladar sedoso y con buen potencial de guarda.

AROMA Intensidad aromática de frutas blancas (albaricoques, peras) y frutas que aparecen de la expresión de acidez (pomelo, manzana reineta, boj húmedo) final elegante con un atractivo toque mineral.
SABOR La Godello muestra aquí su lado más agridulce. Por un lado, con su angulado y frío inicio en el paladar que resulta brillante; y por otro lado, se alarga estirado, magro, para recogerse en el final de boca con un abrigo graso y caliente.
FINAL Final graso con recuerdos de pistacho verde y cítricos confitados.
VITICULTURA Elaborado con Godello de 11,5 hectáreas de viñedos viejos situados en el valle del Bibei, ideales para elaborar blancos refinados. Viticultura tradicional, sin uso de herbicidas ni tratamientos de síntesis. Parcelas: Os Caneiros, A Coalleira, Souto dos Santos, Alexos, Val de Anta y Castiñeiro.
VINIFICACIÓN Tras selección de uva en viña, se vuelve a revisar en bodega, y fermenta en barricas grandes o fudres de 500 litros de roble francés. Posteriormente envejece en barricas de roble durante 8 meses.
TEMPERATURA DE SERVICIO 9ºC
ALCOHOL 13.5

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